汉川螃蟹,汉川毛蟹，汉川汈汊湖螃蟹

新闻报道：潘广文：“逼”出来的“汉川蟹王”[孝感日报 2012年12月14日]

http://www.hanchuan.gov.cn/news/20121214/n97907289.html

十年前，汉川汈汊湖汈南垸一片荒芜，路险滩多，杂草丛生，农民旱涝无收。
      如今，这里成为毛蟹精养基地，辐射带动周边2万多个农户，主导汉川毛蟹市场话语权。
      能让这片沉寂的土地焕发生机的，是一个从外地来的“拓荒人”——潘广文。他16岁离家创业，在多舛的命运中，努力拼搏，最终在汉川展开拳脚，成为周边群众公认的“蟹王”。
     贫穷逼他走四方
     潘广文，出生于安徽芜湖。家里人多田少，他年仅16岁就外出谋生。
     “由于没文化，没技术，心中一片茫然。”潘广文记得1983年，他和一帮同乡来到武汉，最终在武汉东西湖找到了饭碗，靠帮人挖藕赚取工钱。“凭劳力吃安稳饭，最早的时候，一天2元钱，能填饱肚子。”
      这样的“好事”，持续到1998年。那年，赖以糊口的藕塘，被房地产商购买。藕塘没了，潘广文面临失业。后来，在同乡建议下，他奔赴黄冈，准备跟风种点草莓，“1998年的大水，草莓全淹了。”
       潘广文和10多名老乡来到汈汊湖，开出了让渔民心动的条件：按每亩160元的标准，交公家的提留款，另外按每亩200元租金，给出租户。这样他们一次性轻松拿到了2000亩藕塘，全部用于种藕。
       因为长期与藕打交道，种起藕来得心应手，“比帮人打工收入高多了。”潘广文很得意。
       种藕有个规律，一块地只能种3—5年，时间长了藕质就不好，卖不了好价。2003年，藕种不下去了，潘广文再次面临选择。
       困境逼他成蟹王
       离藕塘不远处，一块叫汈南垸的地方，有一片3000多亩的水洼地，因地势低、堤岸矮，水患严重，长不出粮食，一直闲置着。
       潘广文觉得这块水洼地经过改造后，可养殖螃蟹。一则汉水流经汈汊湖，贴汈南垸而过，为这里提供了自然活水。二则地块久未利用，土质应该不错。还有当地政府的优惠政策，愿意跟他签订10年的合同，以后还可续签。
       当时汈汊湖只有几家在鱼塘里混养螃蟹的农户，养殖的螃蟹称为“辽蟹”，1元钱进5只，从辽宁发货，成本花不了多少。但养出的螃蟹个头小、产量低，送到市场上被称为“垃圾蟹”，且亩产仅20多斤。当地群众只是把养蟹作为“搭头”，混养在塘中。
       在潘广文的动员下，25个农民被招至麾下，愿意与他共同创业。他们将汈南垸3000多亩荒地拿下，分成了面积不等的若干个水塘，各家各户自主经营一块，同时打出了“汉川市宏盛水产养殖合作社”的招牌。
      “当时最主要的障碍，就是改良养殖品种，我们这个团队在长江沿线的省市转了好多地方，试养了几种，最后发现这里适合养殖江苏大闸蟹。”潘广文说，这种蟹个大、味正，一旦投放市场，很快被抢购一空。
      2004年上半年发生的一件事，让潘广文觉得，养蟹还有更大的窍门。他的一名合伙人，也是他的亲戚，养殖的300多亩毛蟹，几天内死掉了90%以上。
    “当时，正大饲料公司的专家赵乃刚来汉川，分析认为是养殖密度过大，养殖环境不好，他指出，天放人养是养殖螃蟹的最好办法。”潘广文牢记专家的话，很快悟出了养殖门道，后被总结为他的“三大法宝”，即把好三关：种草、调水、下螺蛳。
      种草，即种植从江苏买过来的“灯笼泡”。螃蟹附在上面，可产卵，还可改善水质。调水，即按一定时间，更换自然活水。下螺蛳，即买螺蛳投进塘里，作为螃蟹的预备粮、精饲料，不至于让毛蟹饿着。
      有领头雁，有好的自然环境，有技术保障，26户外来人员的养蟹之路越走越顺。在他们的带领下，周边农户开始尝试精养毛蟹，现在全市养殖面积超过了8万亩，年产毛蟹过500万公斤。
    良心逼他做善事

掘到“桶金”后的潘广文，主动让自己融入地方经济社会发展。“干活多请本地人，让他们闲时有活干。”他算了一笔账，26户养殖户，每户雇请2—4个帮工，长期到蟹塘做事，吃喝拉撒全包，甚至理发都包了，每个帮工每年得付工资2万元。另外每亩一年还得请2个杂工，每个杂工一天100元。算下来，3900亩蟹塘，就得支付近300万元。
        潘广文希望周边农民走养蟹之路，发家致富。“大家都有钱赚，把毛蟹产业做大了，我们以后吃饭就更轻松了。”到渔场学习养殖技术的农民，潘广文推心置腹，毫无保留。渔民养殖毛蟹遇到难题，潘广文帮忙“拿脉问诊”责无旁贷。
        对于公益设施建设，潘广文和养殖户们投工投劳不计成本。“他们把这里当成根据地，愿意出力修渠、出钱修路，为公益建设作贡献。”村民王军智说。周边村民都称颂他，说他们把这里变了样。
        潘广文说：“下一步，我将带动更多人从事毛蟹养殖，走共同致富之路。同时打出汈汊湖品牌，让农民的付出，获得更多的回报。”他还希望有组织出面，举办汉川螃蟹节，让更多的人关注汉川毛蟹，让毛蟹成为寻常百姓餐桌上的一道美食。